Consulting végétal
Conseil et accompagnement pour intégrer le végétal dans votre offre culinaire
Gastronomie végétale
Une transition réussie vers la cuisine végétale
Vous souhaitez intégrer plus d’options végétales à votre carte, mais vous manquez d’expertise ?
Vous lancez un projet autour de la cuisine vegan et cherchez un accompagnement professionnel ?
Vegan Sur Mars met son expérience de cheffe et traiteur vegan à votre service pour vous aider à concevoir une offre végétale cohérente, savoureuse et rentable.
De l’audit à la création de recettes, en passant par la formation des équipes, nous vous accompagnons dans toutes les étapes de votre projet culinaire.
Expertise et passion au service de votre réussite
Nos services de consulting sur mesure
Chez Vegan Sur Mars, nous mettons notre expertise en cuisine végétale et en gestion traiteur au service des professionnels de la restauration, de l'événementiel et des porteurs de projets engagés.
Nous vous accompagnons à chaque étape avec des solutions concrètes et personnalisées :
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Audit & conseil stratégique : positionnement, offre végétale, organisation en cuisine
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Création de menus : recettes exclusives, équilibrées et adaptées à votre clientèle
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Formation d’équipe : techniques de cuisine végétale, gestion des contraintes, montée en compétences
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Sourcing & approvisionnement : produits locaux, bio, en circuit court
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Accompagnement au lancement : ouverture de restaurant, offre traiteur, communication culinaire
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Ateliers & démonstrations professionnelles : sensibilisation, innovation, expérience immersive
Notre mission : faire de votre transition végétale un levier de différenciation, de cohérence… et de plaisir.
